Description de la mission
OBJECTIF:
Supervise les activités des serveurs. Sert les mets et boissons: mise en place, servir, débarrasser. Collabore et participe au service.
TACHES PRINCIPALES:
Supervise les activités des serveurs, fait preuve de leadership ;
Assure la répartition du travail et le contrôle de l'exécution conformément aux directives ; Veille à la présentation des collaborateurs en salle ;
Participe aux activités de service quotidiennes : avant, pendant et après le service ;
Contrôle le bon déroulement du service, donne des instructions de travail et aide les collaborateurs: note et transmet les commandes, adapte les couverts et la vaisselle, sert les mets et boissons, gère les opérations de caisse, etc.
Est attentif en permanence aux besoins des clients ;
S'occupe des réclamations ou fait appel au duty en cas de nécessité ;
Assure l'accueil et la formation des nouveaux collaborateurs.
