Description de la mission
Loop jij al enige tijd mee in het horecaleven zoek, krijg jij energie van het motiveren en aansturen van mensen en heb jij affiniteit met de recreatiebranche? Stop met zoeken wij bieden je een functie als Food en Beverage (F&B) Manager voor Center Parcs de Haan in België.
In de rol van F&B Manager voor de Haan ben jij verantwoordelijk voor het restaurant, burgers, brasserie en de shop. Kortom alle outlets binnen de afdeling Catering en Retail. Naast dat je het managementteam versterkt ondersteun en stuur je de operationele afdelingen aan. Verder ben je een teamspeler en vindt jij het leuk om mensen te motiveren en aan te sturen. Daarnaast beheer je de administratie en ga jij over de sollicitatiegesprekken.
Wat pak je nog meer op als F&B Manager?
- Je beheert de voorraden;
- Je ziet toe op het juiste gebruik van materialen en apparatuur;
- Je bent verantwoordelijke voor de exploitatie van alle horeca faciliteiten binnen Center Parks De Haan;
- Je voert sollicitatie- en ontwikkel gesprekken en ondersteunt de Floormanagers hierin;
- Je bent eindverantwoordelijke als het gaat om de op te stellen werkroosters en zorgt voor een efficiënte personeelsbezetting;
- Je draagt bij aan het verbeteren van de werkmethodes en de procedures;
- Je zorgt samen met de chef-koks voor een kwalitatieve menukaart;
- Je handelt klachten op een klantvriendelijke manier af;
- Je doet innovatieve voorstellen om de kwaliteit en de service te optimaliseren;
- Je voert controles op verschillende aspecten uit waarbij waarborging, omzet, resultaat en efficiëntie op nummer 1 staan.
