Functiebeschrijving
Ben jij een gedreven chef met leidinggevende skills en een passie voor topkwaliteit in de keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als Teamleader Keuken ben jij de drijvende kracht achter het dagelijkse reilen en zeilen van onze keuken. Je geeft leiding aan het keukenteam, zorgt voor een vlekkeloze workflow én houdt het serviceniveau naar onze gasten hoog. Je werkt nauw samen met de Department Manager Keuken, maar bent zelf ook een aanpakker die weet wat er speelt op de vloer.
Wat ga je doen?
- Je stuurt dagelijks (Assistent-)Koks en Keukenmedewerkers aan
- Je coacht je team en haalt samen het beste resultaat
- Je zorgt voor een warm welkom en goede begeleiding van nieuwe collega’s, stagiaires en leerlingen
- Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten
- Je werkt actief mee in de keuken en bedenkt nieuwe menusuggesties
- Je houdt de hygiëne op hoog niveau (HACCP is jouw tweede natuur)
- Je denkt mee over roosters en functioneringsgesprekken
- Je zorgt voor een topbeleving voor de gast én een fijne sfeer in het team
